Mardi Gras per famiglie a Houma, Louisiana

Houma, Louisiana è davvero ciò di cui è il Mardi Gras. Non la nudità e l’intossicazione pubblica dei New Orleans contemporanei, sebbene ciò abbia certamente una posizione in un altro tipo di vacanza. Invece, sono un certo numero di generazioni di famiglie che godono delle sfilate, del cibo e delle celebrazioni – insieme. Ero scettico un paio di anni fa quando ho controllato Houma che sarebbe stato davvero adatto alla famiglia. Ma sono rimasto piacevolmente scioccato nel scoprire il Mardi Gras della vecchia scuola ancora in sessione, completo di perline, torta di re e cibo, ma sicuramente divertente per tutta la famiglia.

Nella parrocchia di Terrebonne, a circa un’ora di auto a sud di New Orleans, Houma è una città più piccola, sebbene la folla capisca ancora esattamente come fare festa, e le sfilate sono altrettanto elaborate. Lascia il tuo nutrizionista a casa, poiché non c’è nulla nella cucina di Cajun che soddisfi i requisiti di assunzione calorica. Qualunque cosa sia fritta, leccata per le dita e insolita. L’alligatore è un prodotto di menu comune e varia comunemente dallo stabilimento a stabilimento.

Preparati per le sfilate come la gente del posto, banchettando e bevendo e poi accampando mentre si aspettano per iniziare. Tutta la città partecipa ai festeggiamenti, i servizi chiusi e tutti, dai bambini alle nonne godono della grande festa.

Dove alloggiare

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Se vai:

Cajun Cookin di Boudreau & Thibodeau ‘
Scegli i frutti di mare bolliti, è fornito in secchi giganteschi e servito in stile domestico, su tavoli rivestiti di giornali. Vale la pena prendere un menu da fare per i tuoi amici a casa, in quanto è una delle poche località in cui puoi ottenere stufato di coniglio, crepes di gamberi con salsa di crema di gamberi, gambe di rana o alligatore soffocato (o tartaruga).

Frutti di mare di Big Al
Più cucina Cajun, scoprirai una serie di prelibatezze regionali come pesce gatto, gamberi, alligatore, gamberi e ostriche. Le ostriche Chambroild sono una specialità domestica.

Swamp Tours del figlio dell’alligatore di Annie
L’alligatore Annie è una leggenda attorno a queste parti, un naturalista di Cajun e un po ‘di una donna condivisa del regno selvaggio di Omaha, in stile Cajun. Catturando fino a 200 serpenti al giorno da offrire a zoo e laboratori, Annie dominava le lontre, alcune delle quali sono state offerte alla Disney per i film. Ha anche fondato la prima attività di escursione in barca a palude dello stato. Ora, suo figlio guida le escursioni e parla dei suoi exploit che crescono con una mamma che ha perso serpenti nel divano e ha fatto pressioni sul governo per la sicurezza formale per le paludi.

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